色は怪しいですが、
怪しいものではありません。

おととし漬けた梅酒に入れっぱなしにしていた梅の実。
梅のエキスは１年ほどで出きってしまうそうです。
それ以降は濁りの原因になるから取り出した方がいいのだとか。
ようやく取り出し、ジャムにしてみました。

アルコールは煮飛ばして、レモンを加えたので爽やかな甘さ。
トースト以外に、ヨーグルトなどにも合いそうです。

といっても、私はどちらもたまにしか食べないので、

煮物に入れてみました。
ま、言われて食べても分からない程度ですが、邪魔はしていないということでしょう。

残り少なくなった梅酒を移し替えて、空いた瓶でまた梅酒を漬けようかと思います。